和哥印象之旅~

在平日的中午，不預期的接到朋友來電邀約說：「我們一道去美濃吃客家菜吧！」
哈哈~:DD吃客家菜我喜歡！馬上答應後，我已感覺肚子在唱空城計了...
就這樣與朋友3個人開車來到美濃，偷得浮生半日閒，就是為了吃美濃客家菜。

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說到美濃，那是一個好山好水風景美麗的地方，包含客家文化、客家美食...
想吃最道地客家菜在哪裡？我想毫無疑問是在美濃吧！尤其是粄條
最能代表美濃客家菜，在街上常看見很多小吃店家招牌以XX粄條為店名呢！




「林家粄條店」四代傳承老字號，民國五十五年創立至今 ~
這次同行的朋友中有一位是美濃人，所以她大力推薦來這家「林家粄條店」
也正好林家對面有附設停車場，讓開車的客人可以很方便的停車~^^

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我們只有3位，點四菜一湯(有：高麗菜封、滷豬腳、薑絲炒大腸、
客家小炒、排骨湯) 還有乾粄條跟湯粄條。點的都是客家招牌菜！



「 高麗菜封」
客家人喜歡將高麗菜封細火慢燉，
讓滷汁入味濃郁，入口即化不死鹹。




「滷豬腳」
長時間細火慢燉的滷豬腳香嫩、口感軟Q好吃




「薑絲炒大腸」
薑絲炒大腸是客家菜的精華料理，醋加很多酸味撲鼻~
吃起來很有嚼勁，味道很酸很夠味！




「高麗菜干排骨湯」
客家人傳統習慣將高麗菜加鹽醃製成菜干(不含防腐劑)
然後將高麗菜干與排骨煮成湯，湯味道甘甜很好喝。




「客家小炒」
對喜歡吃客家菜的人，一定不忘點上這道經典的客家小炒
食材豐富口味重又辣，非常下飯或配酒的一道好吃的客家菜。




「蘿蔔干」
店家免費招待的一盤小菜，吃起來很脆、味甘好吃。




「炒粄條」
爆香的紅蔥油酥炒粄條，有著獨特的香味與美味...
來美濃必吃的道地客家粄條，是我最難忘的客家美食。




「湯粄條」
這碗香噴噴的湯粄條，吃起來香Q滑嫩，湯也不會太油膩。

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入口即化的高麗菜封、香Q嫩的滷豬腳、酸味很重的薑絲炒大腸、
口味重又辣的客家小炒、味甘甜的高麗菜干排骨湯...
 以及來美濃必吃的道地粄條。這些都是美濃最經典的客家菜！

「林家粄條店」
地址:高雄市美濃區美興街25號 電話:07-681-3147
營業時間:早上11點至晚上8點




...........................................特別加映...........................................



「古早味清冰」40年老店
吃過午餐後，美濃朋友再推薦這家有40年老店吃清冰
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美濃有許多歷史悠久的老店，從早期開店至今已成當地的老字號，
讓許多美濃人返鄉時就憶起小時候對它的記憶...




外觀不起眼的小店，若不是在地人介紹，我不會知道的！










「紅茶清冰」




「紅豆牛奶清冰」
用古早味作成的清冰，吃起來有著淡淡香蕉味與細綿的口感。




剛吃完口味重的客家菜，再來吃上一碗古早味清冰
味道微甜入口即化，也讓口腔味覺變清爽多了，
很不一樣的口感，有機會來美濃玩一定要來品嚐看看！


「古早味清冰」
地址：高雄市美濃區民族路20號  電話：07-6812270